Fleisch und Geflügel

Fleisch, Geflügel und Wild

Filetsteak – mit Gorgonzola gratiniert,
dazu ein Salatbouquet mit Sylter Dressing und Rösti Ecken 22,30 €

Filetsteak – mit hausgemachter Kräuterbutter,
dazu ein Salatbouquet mit Sylter Dressing und Rösti Ecken 22,30 €

Putensteak „Hawaii“
mit Ananas und Käse gratiniert, dazu Jasminreis
13,00 €

Putenschnitzel,
dazu frisches Gemüse mit Sc. holl. und Salzkartoffeln 13,50 €

Medaillons vom Schweinefilet
mit Ananasscheiben und Käse gratiniert, dazu hausgemachte Kartoffelbällchen 15,50 €

Hähnchenbrustfilet,
dazu Broccoli in Mandelbutter  und Reis ODER Rösti Ecken 13,80 €

Hähnchenbrustfilet
mit gebutterten Mandarinenspalten, dazu hausgemachte Kartoffelbällchen 13,30 €

Kalbssteak
mit feinem Ragout, Sc. hollandaise und Käse gratiniert, dazu Pommes frites 16,50 €

Kalbsschnitzel
mit frischem Gemüse, Sc. hollandaise und Salzkartoffeln 15,20 €

Rinderpökelzunge
mit frischem Gemüse, Sc. hollandaise und hausgemachten Kartoffelbällchen 13,50 €

Erzgebirgischer Sauerbraten
mit grünen Klößen 11,50 €

Medaillons vom Rinderfilet,
dazu Broccoli in Mandelbutter und Rösti Ecken 19,90€

Medaillons vom Schweinefilet
dazu Broccoli in Mandelbutter und Rösti Ecken 15,20 €

Grillteller
Rinds- und Schweinsmedaillon, Putensteak und Grillwürstchen, Pommes frites, dazu Salatgarnitur mit Dressing „Sylter Art“ 15,90 €

Beilagenportion
Apfelrotkohl oder frisches Gemüse mit Sc. holl. oder Broccoli in Mandelbutter, Jasminreis, Rösti Ecken oder hausgemachte Kartoffelbällchen 3,00 €

Putensteak,
gratiniert mit Tomate und Mozzarella, darüber hausgemachtes Basilikumpesto, mit Penne 9,90 €

Knusprige Keule von der Barbarieente
mit gebuttertem Rosenkohl und grünen Klößen 16,80 €

Schweinebraten nach Hausfrauenart
dazu Böhmische Knödel 8,90 €

Hirschkeulenbraten nach Burgunderart,
dazu Apfelrotkohl, grüne Klöße und Wildpreiselbeeren 16,50 €

Hähnchenbrustfilet
mit Tomate und Mozzarella gratiniert, dazu Penne 11,30 €

Schweineschnitzel
mit gebuttertem Rosenkohl und Salzkartoffeln 9,40 €

Knuspriges Gänsebrustfilet
mit grünen Klößen 17,00 €

Zartes Wildschweinfilet
mit Wildpreiselbeeren und Broccoli in Mandelbutter, dazu Pommes frites von der Süßkartoffel  18,70 €

2 Medaillons vom Schweinefilet
mit geschmorten Champignons und Salzkartoffeln 12,20 €